Inicialmente, era chamado “negrinho”, em alusão à massa escura (até hoje os gaúchos o denominam assim). Uma história recorrente para a mudança de nome versa sobre a disputa presidencial entre Eurico Gaspar Dutra e Eduardo Gomes, Brigadeiro da Aeronáutica, em 1945. O slogan “Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro” não rendeu votos suficientes a Gomes, mas os famosos “negrinhos”, que eram vendidos nas ruas do Rio de Janeiro (com o nome de brigadeiro) como umas espécies de fundo para a campanha de Gomes, ficaram na nossa história e hoje, como Brigadeiros Gourmet, estão sendo degustados em nobres patisseries e salões de festas no Rio de Janeiro e em São Paulo, principalmente.
Ao lançar a Encanto de Brigadeiro em Garanhuns (PE), a chef carioca Caroline Zimermann quis trazer essa tendência de sua cidade natal para a mais pitoresca cidade do Agreste pernambucano. Isso porque Garanhuns possui uma capacidade de agregar requinte, bom gosto e sofisticação.
Diariamente, o ateliê transforma o doce brasileiro em saborosas criações de brigadeiros, entre os principais:
TRADICIONAIS: Noir (70% cacau), Ao leite, Branco, Crispearls
SEMENTES E FRUTAS: Amêndoa, Avelã, Pistache, Castanha do Brasil, Castanha de caju, Nozes, Macadâmia, Frutas secas, Gergelim tostado, Strawberry.
ETÍLICOS: Vinho do porto, Amarula, Wisk, Russo, Cassis
GOURMET: Leite Ninho®, After Eight, Ovomaltine, Vanilla cookie, Cappuccino, Tiramisu, Toblerone, Damasco, Café com conhaque, Massala
BRASILEIROS: Doce de leite com coco, Paçoca, Pimenta, Laranja mais cravo e canela, Banana, Curau, Hortelã, Gengibre, Cachaça com rapadura
Nenhum comentário:
Postar um comentário